هذا كل ما يجب أن تعرفه عن معمول العيد

– بشكل عام، لا تختلف كثيراً نسبة السعرات الحرارية بين المعمول بالجوز، بالفستق أو بالتمر. ولكن بشكل أدقّ إليكم ما يلي: * المعمول بالجوز: يحتوي قرص واحد متوسّط الحجم منه على حوالي 150 سعرة حرارية * المعمول بالفستق الحلبي: يحتوي قرص واحد متوسّط الحجم منه على حوالي 140 سعرة حرارية * المعمول بالتمر: يحتو

بيض العيد، تعرّف على فوائده والطرق الآمنه لتلوينه وحفظه

بدايةً، دعونا نقول إن البيض بشكل عام هو من الأغذية الهامة والمفيدة وهو يتمتّع بقيمة غذائية عالية.من الناحية الغذائيّة: – يُعدّ البيض المسلوق من بين أهم الأطعمة المرافقة للحميات التي تهدف لخسارة الوزن، إذ يوفر إحساساً قوياً بالشبع يساعد في التقليل من كمية الطعام المُتناولة وبالتالي تجنّب الانكباب على

كم تستهلك من الكافيين يوميّاً؟ إليك لائحة بمحتوى غالبيّة المشروبات

لا شكّ أنّ لاحتساء فنجان القهوة فوائد صحية. لكنّ الإفراط في تناول المشروبات الغنية بالكافيين وتجاوز النسب المُعتمدة قد يكون ضاراً بالفعل وقد يؤدّي إلى مشاكل صحيّة عند البعض، خاصة المراهقين والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.بشكل عام، يوصى بعدم استهلاك أكثر من 400 ملغ من الكافيين في

متى تمارس الرياضة؟ صباحاً أو مساءً أو ‫بعد الانتهاء من العمل؟

أشار البروفيسور إنجو فروبوزه، من‬ ‫الجامعة الرياضية الألمانية بمدينة كولن، إلى أنه‬ ‫يتعيّن على الموظف الذي يقضي ساعات طويلة أمام شاشات الحواسيب ممارسة‬ ‫الرياضة والنشاط لمعادلة فترات السكون الطويلة. ولكن دائماً ما يتم‬ ‫التساؤل حول ما إذا كان يجب ممارسة الرياضة في الصباح أم في المساء أم‬ ‫بعد الانت

هل يمكنني تناول البازلاء خلال الحمية؟

يمتنع العديد من الأشخاص خلال الحميات الغذائية عن تناول البازلاء ظناً منهم أنها تفسد نظامهم وتؤدي إلى زيادة الوزن. إليكم كل ما يجب أن تعرفوه عن البازلاء:– تتميّز البازلاء الخضراء بطعمها السكريّ وبفوائدها الغذائية العديدة. – البازلاء معتدلة بالسعرات الحرارية. إذ تحتوي 100 غرام من حبوب البازلاء على حوا

دبس الرمّان!! لمحة سريعة عن فوائده وسعراته

يحتوي دبس الرمان على نسبة معتدلة من السعرات إذ إنّه يُحضّر من كمية كبيرة من عصير الرمان إلى أن يُصبح مركّزاً وسميكاً. تحتوي ملعقة كبيرة من دبس الرمان على حوالي 45 سعرة حرارية. وهو غني بمضادات الأكسدة ويساعد في محاربة بعض أنواع الالتهابات.للاستفادة القصوى من مزاياه الغذائية، يُفضّل استهلاكه على البار

ماذا تعرف عن اللفت؟ فوائده، سعراته…

– ينتمي اللفت إلى مجموعة الخضار التي تشمل الملفوف، القنبيط والكرنب. – إنه قليل بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي حبّة صغيرة منه على حوالي 20 سعرة حرارية تقريباً. – يحتوي اللفت على نسبة قليلة من النشويات وهو مصدر للألياف غير الذائبة على وجه الخصوص. – يحتوي على نسب جيّدة من الفيتامين C وفيتامينات المجموعة B

من بين فوائد أخرى.. الشاي الأخضر يحارب السمنة

أظهرت دراسة أميركية حديثة أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في خفض خطر الإصابة بالسمنة وعدد من المؤشرات الحيوية الالتهابية المرتبطة بتراجع الصحة.وأجرى الدراسة باحثون بجامعة ولاية أوهايو، ونشرت في مجلة الكيمياء الحيوية للتغذية (Journal of Nutritional Biochemistry) العلمية. وقال الباحثون إن دراسات سابقة ك

نعم!! هذا ما قد لا تعرفه عن الحمّص

ينتمي الحمّص إلى مجموعة البقوليات. لنتعرّف سويّاً على أهم الميزات الغذائية للحمّص المسلوق: تحتوي 3 ملاعق طعام من الحمّص المسلوق دون أيّة إضافات على حوالي 90 سعرة حرارية. يحتوي الحمّص على نسبة جيّدة من النشويات وهو مصدر هام للبروتين، إذ تحتوي 100 غرام منه على 15 غرام من النشويات و7 غرامات من البروتين

كيف أحفظ عصير الحامض في البرّاد؟

إذا كان لديك كميّة كبيرة من الحامض أو إذا كنت ترغب في تخزين عصير الحامض لاستعماله في الحالات الطارئة فقط، يمكنك القيام بما يلي: – اغسل الحامض جيّداً تحت المياه الجارية مستخدماً فرشاة مخصّصة لذلك. – قم بتنشيف الحامض جيّداً ثم قم بعصره. – صبّ العصير في الأواني المخصّصة لصناعة الثلج، “جارور الثلج” مثلا

شراب الأغاف أو “sirop d’agave” هل هو أفضل من السكر؟

خوفاً من المضار المعروفة التي تنجم عن الإفراط في تناول السكر، اتجه العديد من الأشخاص إلى البحث عن بدائل للسكر. فانتشر العديد من الأصناف التي عمل بعض المصنّعون بجهد لتصويرها وتصنيفها كأغذية صحيّة مفيدة يمكنك تناولها بحريّة وكيفما شئت ومنها شراب الأغاف الذي يُروّج له كبديل طبيعيّ وصحّي للسكر يمكن أن ي

هل تعتقد أن المعكرونة تؤدّي إلى السمنة؟ إليك الحقيقة…

المعكرونة لذيذة ومغذيّة والعديد منّا يحبّ طعمها ويرغب بتناولها لكنه اعتاد أن يحرم نفسه منها ووضعها “منذ زمن بعيد” على لائحة الأطعمة الممنوع تناولها خلال الحمية الغذائية.دعونا نتعرّف سويّاً على المعكرونة: – تنتمي المعكرونة إلى مجموعة النشويات كالخبز والأرز والبطاطا، إلخ. ويمكن إدخالها بالكميات المناس

10 أطعمة تربك جهازك الهضمي.. حاول الابتعاد عنها

يمكن أن تتسبّب وجبات غذائية بعينها في الإصابة بعسر هضم. وبحسب موقع “WebMD”، ينصح خبراء التغذية بضرورة تقليل كميات الطعام التي يصعب هضمها والتي تسبّب تلبّكاً معوياً أو انتفاخاً أو إسهالاً.ويورد الموقع قائمة بالوجبات الغذائية التي يصعب هضمها أو تستغرق وقتاً أطول، مما يتسبّب في مشاكل يمكن تجنّبها:1- ال

لمحة سريعة عن الكيتو دايت من المهم جداً الاطلاع عليها

– الكيتو دايت نظام غذائيّ قديم يعود إلى سنة 1920 حيث كان يستخدمه الأطباء لعلاج داء الصرع لدى الأطفال. أما اليوم فالكيتو دايت يُعدّ من أكثر الحميات شهرة وانتشاراً لخسارة سريعة للوزن. – تعتمد حمية الكيتو على اتباع نظام غذائي شبه خالٍ من النشويات. إذ تقتصر نسبة النشويات في هذا الدايت، بما فيها الخضار و

لماذا يمكن للبعض تناول ما يحلو لهم دون اكتساب الوزن؟

وجدت دراسة جديدة أن النحافة موجودة في الجينات، بحيث يمكن للكثير من الناس البقاء نحيلين دون الحاجة إلى قوة إرادة واتّباع نظام غذائي قاس.وحدّد العلماء، بقيادة جامعة كامبريدج، سلسلة من الجينات التي قد تسرّع عملية التمثيل الغذائي لفرد ما، أو تساعد على حرق الدهون بسرعة أكبر.وعُثر على هذه الجينات لدى أكثر

7 خطوات للتخلّص من النفخة والغازات التي يسبّبها تناول البقوليات

للتخفيف من الشعور بالنفخة أو الغازات جرّاء تناول البقوليات (الفول، الفاصوليا، الحمّص…)، حاول ما يلي: 1- قُم بغسل البقوليات جيّداً تحت مياه جارية ومن ثمّ انقعها في الماء حوالي 10 – 12 ساعة قبل سلقها، مع تغيير ماء النقع عدّة مرّات طيلة هذه الفترة. 2- قبل المباشرة بسلقها، تخلّص بالكامل من ماء النقع. عا

عن الفترة بين العشاء ووقت النوم.. ماذا قال العلماء؟

كشفت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية عن دراسة علمية جديدة تفيد أن “تناول العشاء في وقت متأخر من الليل وعدم ترك فترة ساعتين بينه وبين النوم ليس بالأمر السيئ”.ولفتت الدراسة التي أجراها باحثون يابانيون من جامعة أوكاياما أنّ “ترك فترة ساعتين ما بين العشاء والنوم ليس له تأثير على مستوى السكر في الدم على المد

زبدة الفستق أو الفول السوداني ضارة أو مفيدة؟

في الواقع، يمكن أن تكون زبدة الفستق غذاءً مفيداً أو ضاراً وذلك تبعاً لطريقة تصنيعها، للكمية المستهلكة، ولطريقة حفظها.بشكل عام، إنّ الخصائص الغذائية لزبدة الفستق أو الفول السوداني هي التالية: – تحتوي زبدة الفستق أو زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والتي تشكّل حوالي 50% من وزنها وهي في غال

ابتكار نظارة جديدة تختار لك الطعام الصحي!

ابتكرت شركة أميركية جهازاً جديداً أطلقت عليه اسم “برين تاب”، يمكنه تدريب الدماغ على اختيار الأطعمة الصحية.وفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن الجهاز الجديد عبارة عن زوج من النظارات متصل بسمّاعات يمكنها اختيار الطعام الصحي لك. فمثلاً، من الممكن أن ترشّح تناول فاكهة التفاح بدلاً من تناول الشوكولات

14 نصيحة غذائية سريعة من المفيد اتّباعها بعد ولائم الأعياد

أولاً، كل سنة وأنتم أحبائي بألف خير. أعاد الله هذا العيد علينا جميعاً بالصحة والعافية.بطبيعة الحال، وبشكل شبه حتمي، قام أغلبنا في هذه الفترة بتناول كمية من الطعام تفوق احتياجاته اليوميّة متغاضياً بالطبع عن النوعية ومتناسياً تماماً كل ما يعرفه عن الطعام الصحيّ. لذا، إليكم بعض النصائح التي قد تساعد خل

6 خطوات سهلة للتلذّذ بعشاء العيد دون سعراته الكثيرة

– أولاً: تناول وجبات صغيرة وخفيفة موزّعة على مدار النهار إلى أن يحين موعد العشاء ولا تبقى أبداً طيلة النهار على معدة خاوية.– ثانياً: تناول بيضة مسلوقة أو كوب من اللبن مع ملعقة كبيرة من رقائق الشوفان أو قطعة من الجبن الأبيض مباشرةً قبل الذهاب إلى العشاء. سيساعدك ذلك في الحدّ من الانكباب على النقرشات

ضيافات العيد: هكذا تتفادى الإفراط في تناولها

لا تقم بشراء كمية كبيرة أو أصناف متعدّدة من ضيافات العيد. إذ إنّه كلما بقيت هذه الحلويات الشهيّة والمغرية في المنزل كلما استحال عليك مقاومتها أو التغاضي عن تناولها. حاول اختيار الأصناف الأقل ضرراً كالشوكولاته الداكنة ذات التقطيع الصغير الحجم، شرائح الليمون الرفيعة والمطلية جزئيّاً بالشوكولاته، البلح

الزعتر!! منجم من الفوائد المذهلة في كل بيت لبناني

يُعدّ الصعتر، أو “الزعتر” كما يُعرف باللغة العاميّة، من أهم الأعشاب أو النباتات التي يُمكن استخدامها، أخضراً كان أم يابساً. يتمتّع الصعتر بفوائد ومزايا عديدة إليك أهمّها: – الصعتر المطحون دون إضافة السمسم أو أيّة إضافات أخرى هو فقير جداً بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقتان صغيرتان منه على حوالي 5 سع